材料：
在來米半斤（洗淨泡水4小時）
台灣蘿蔔2條（刨絲後重約共兩斤）
泡米水250克
鹽兩小匙
白胡椒一小匙
醬油一小匙
（小撇步）完美比例
米半斤：蘿蔔2斤。米半斤：水300克
1、米泡水4小時。
2、蘿蔔刨成絲。
3、米加（泡米的水）加1/2小匙的鹽，用調理機打成米漿。
4、鍋底加一點油，蘿蔔絲炒到軟及出水後，加兩小匙鹽、白胡椒一小匙、醬油一小匙，炒勻。
5、米漿拌入蘿蔔絲拌勻，至濃稠到糊化（影片裡有糊化的畫面），再倒入竹蒸籠模型（竹蒸籠先鋪好糯米紙）。
6、大火蒸50分鐘（途中要一直加水到蒸鍋，不要讓鍋子乾掉），蒸完後悶10分。
